echialing的部落格

我娘我認為他是個滷東西高手!

每次滷東西都讓人~~~~吃不停呀!!

今天重陽節 (大家要敬老尊賢喔!!)

今天重陽節要拜祖先

我媽~照習俗就是要傳一整桌菜拜!

每次這時就會期待我媽的固定拿手菜了!!!

啥是他固定的拿手菜呢????

請看↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓



先說說香菇雞好了~~

我媽這道是做比較鹹的~所以都是當配菜 而不是湯來吃!

那個湯有加那個醃的瓜瓜下去熬~~~

整個~~~~~~~~~也太好吃了吧!!!

還有整個都吸進去高湯的香菇!!

天呀..... 只吃湯+瓜瓜+香菇 配一整碗飯都沒問題啦!!! 



再來說說滷豬腳好了!!!

讚!!!!! 每次我媽一滷~~~那個香味香到

在工作的叔叔下班回家還去拿碗跟我媽討一塊吃呢!

還問我媽~要怎麼滷才能滷那麼好吃!!

不用說皮有多Q了~~~

肉整個也不乾~~~

軟又Q..................天呀~~~~~~~~~~~   好好吃喔!!!

不用說那個滷汁啦!!

不配白飯怎麼對的起他呢!!!!

厚~~~~~~~光這吃一碗飯也沒問題的啦!!!!!



最後要來說說"叉ㄍㄟ救"啦!

我有點不太確定他的國語是不是"燒酒雞"耶!

反正就是整個湯都是用米酒下去煮的啦!!!


想當時小時候不懂事~~~~都要媽媽逼才要吃耶!!

現在咧~~~~時候到了 或 太久沒吃了 就會要媽媽煮來吃一下!!

(還好有很多習俗都要拜祖先~所以每次媽媽問要煮啥湯~~~

不用說啦~一定要"差ㄍㄟ救"才行!!)


這"ㄍㄟ救"的湯 配 白飯也太好吃了吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

且湯一定要無敵燙才行喔!!! 唏哩呼嚕的~~~ 超讚的啦!!!!!!!

我光這兩個一配我就可以吃一碗飯了!!(今天午餐吃這就吃的我撐到不行!)

雞肉呢~~~可是要"ㄊㄥ" 越多次 越軟 越好吃呢!!!!

以前還很怕酒味~所以媽媽都會點火把酒都燒掉! 只有那個酒香而已!

現在野啦~~~都會跟媽媽說~這酒不夠耶!!! 沒酒的味道~~~~~~~

((((((((((((哈)))))))))

總之............好好吃喔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




別以為我娘只有這三道拿手菜喔!!

錯囉!!!

是今天只傳這幾樣而已!!

下次有機會再拍出來羨給你們看!!

哇哈哈哈.....................

想來搭伙的~~~請把握今明兩天!!!!

一天至少有以上兩樣可以吃喔!!!




現在知道~~~我為什麼沒我媽不行了吧!!!!



雅旻說:他弟去台北念書一定瘦了!因為沒有他媽幫他準備有的沒有的吃!

我說: 可不是嗎? 想當時我在台南那時~瘦的跟啥似的咧!就是沒有媽媽養啦!

不信那時很瘦呀?!!!!  給你們看比較你就知道!

 VS. 

看的出來差多少了吧!!!

看那下巴~~~

看那雙頰的肉~~~~

沒騙人吧!!!!!



LOVE YOU  MA MA



(不要讓我大妹看到這一篇~他會哭的!!!!)